Imaginez la délicieuse odeur d’un steak tendre qui grésille dans la poêle, se mêlant à la richesse du goût de l’ail frais et des pommes de terre dorées, le tout enfermé dans un paquet de papier d’aluminium pratique.
Ce plat, le Steak à l’ail et pommes de terre en papillote, n’est pas seulement une recette facile à préparer – c’est une véritable expérience culinaire qui éveillera vos papilles. Que ce soit pour un barbecue élégant dans votre jardin, un pique-nique détendu au parc ou un dîner délicieux mais sans effort à la maison, ces papillotes seront le plat parfait.
Il n’est pas étonnant que ma famille me demande de le préparer chaque semaine – et le meilleur, c’est qu’il est d’une simplicité enfantine !
Une recette qui sauve la mise: Il y a quelques étés, ma famille avait décidé de partir pour un pique-nique spontané au bord du lac. Nous avions tout préparé : couverture, boissons, en-cas. Mais en ouvrant notre panier, une panique soudaine m’a envahie : j’avais oublié de mariner le steak que nous avions prévu de griller.
Je me suis retrouvée un instant dans la tourmente, mais soudain, un souvenir m’a frappée : une recette que j’avais aperçue pour faire du steak à l’ail en papillote. Avec un peu de chance, j’ai rassemblé rapidement de l’ail, des pommes de terre et du papier d’aluminium, et nous avons improvisé. Le résultat a surpassé toutes nos attentes.
Le steak, tendre et juteux, était imprégné du goût intense de l’ail frais, tandis que les pommes de terre, parfaitement cuites, apportaient une touche réconfortante et savoureuse. Depuis ce jour, le Steak à l’ail et pommes de terre en papillote est devenu notre recette préférée pour les pique-niques, les excursions en camping et même les soirées cosy à la maison.
Croyez-moi, cette recette mérite d’être conservée ! Recette : Steak à l’ail & Pommes de Terre en Papillote:
Ingrédients : – 900 g de steak de bœuf maigre, sans excès de gras et coupé en morceaux de 5 cm – 450 g de petites pommes de terre jaunes, coupées en quartiers ou en deux, selon votre préférence – 1 cuillère à soupe d’ail frais haché (ajustez à votre goût)
– 2 cuillères à café de mélange d’herbes italiennes (ou un mélange d’origan, thym et persil) – 1 cuillère à café de poudre d’oignon – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Sel et poivre selon votre goût
Préparation : 1. Préchauffez votre four à 220 °C si vous optez pour la cuisson au four, ou préparez votre barbecue pour une cuisson directe sur des braises.
2. Dans un grand saladier, mélangez doucement le steak, les pommes de terre, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail haché et les herbes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et mélangés.
3. Divisez le mélange en quatre portions égales et placez-les au centre de grands morceaux de papier d’aluminium (environ 30 x 30 cm). Pliez soigneusement le papier pour créer des paquets hermétiques, afin de retenir toute la saveur.
4. Si vous grillez les papillotes, placez-les sur le barbecue et faites-les cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le steak soit cuit à votre goût et les pommes de terre parfaitement tendres.
5. Si vous utilisez le four, placez les paquets sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit cuit à la perfection.
6. Une fois prêts, ouvrez délicatement les papillotes – attention à la vapeur brûlante – et ajoutez de la persil frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
7. Servez immédiatement le Steak à l’ail et pommes de terre en papillote, soit directement dans les papillotes, soit en transférant le tout dans de jolis plats. Chaque bouchée vous offrira l’alliance parfaite entre la richesse du steak et la douceur des pommes de terre, dans un ensemble à la fois savoureux et réconfortant.
Ce plat, le *Steak à l’ail et pommes de terre en papillote*, est plus qu’une simple recette. Il incarne l’équilibre parfait entre la simplicité d’un repas rapide et l’intensité des saveurs. Qu’il soit servi lors d’un dîner de semaine ou lors d’un événement spécial, il saura faire sensation.
Né d’une situation imprévu, ce plat est devenu un incontournable, et sa popularité ne cesse de croître. Facile à préparer, mais plein de caractère, il mérite d’être ajouté à votre répertoire culinaire. Laissez-vous tenter par ce mélange de confort et de saveur – une véritable star de vos repas à venir.
