La Magie de Charlotte : Une recette inégalée de gastronomie aux pommes juteuses !

Intéressant

La Sharlotka est sans aucun doute un dessert délicieux que nous connaissons tous. Mais aujourd’hui, je vous propose de réaliser un gâteau aux pommes tout aussi simple, mais à mon avis encore plus fascinant.

Pour la crème : — 1 œuf
— 50 g de sucre
— 15 g de sucre vanillé
— 15 g de fécule de maïs
— 250 ml de lait

Pour la pâte : — 2 œufs
— 100 g de sucre
— Une pincée de sel
— 100 ml de lait
— 50 ml d’huile végétale neutre
— 220 g de farine
— 1 cuillère à café de levure chimique
— 300 g de pommes

Préparation :

Commencez par la crème : battez l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux. Versez lentement le lait tout en continuant à remuer

pour bien intégrer les ingrédients. Placez la casserole sur le feu et chauffez à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Passons à la pâte : battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré. Ajoutez ensuite le lait et l’huile végétale neutre, en continuant à bien mélanger. Tamisez la farine avec la levure chimique,

puis incorporez progressivement ce mélange à la pâte, en veillant à ce qu’il soit bien lisse et homogène.

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez-les délicatement à la pâte, en veillant à ce qu’elles soient bien réparties. Beurrez un moule et versez-y la pâte, en lissant la surface.

Pour la touche finale, répartissez la crème refroidie en formant un joli motif en losanges sur le dessus du gâteau. Cela non seulement ajoute un goût savoureux, mais donne également un aspect visuel attrayant qui se dévoilera encore plus une fois le gâteau cuit.

Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre. Laissez-le refroidir légèrement avant

de le saupoudrer de sucre glace pour lui donner une finition délicate et sucrée.

Ce gâteau aux pommes est une véritable explosion de saveurs – la combinaison parfaite entre la fraîcheur des fruits et la douceur crémeuse. Un dessert irrésistible qui ravira à coup sûr tous vos invités !

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